Le secret du vin parfait

Savoir choisir un bon vin est une étape essentielle, mais il faut aussi le conserver de manière optimale ! Alors, soit vous habitez un manoir qui possède une cave naturellement isotherme, soit vous investissez dans une cave à vin.

Pour les espaces limités, une cave de trente bouteilles est particulièrement pratique. Vous pouvez l’installer dans votre salon pour y déposer les bouteilles à déguster prochainement. Son thermostat permet de les préparer à la température idéale.

Question cave de vieillissement, le modèle de Whirlpool offre une capacité incomparable de 137 bouteilles et un système anti-vibrations. Votre vin profite d’une conservation parfaite pour se bonifier avec le temps. Et puis niveau design, j’avoue que c’est beau… La technologie au service de la tradition, ça me fait craquer !

Posté le 10.05.2012

Les caves à vin redorent le mot vieillissement

Cave à vin vieillissement

Chaque fois que je vais manger chez mon beau-père, il nous sort une bouteille de vin aux arômes puissants, enivrants. Une bouteille d’exception. Un jour, j’ai indiscrètement demandé le prix de ces merveilles. Il a ri, et m’a répondu qu’aujourd’hui elles valent cher, mais que quand il les a achetées… elles ne coûtaient pas grand-chose.

Le secret résiderait donc dans la constitution d’une cave. Pourquoi pas ? J’aime le vin et je suis patient.

 Il existe deux types de caves à vin. La cave de conservation et la cave de vieillissement.

Il me semble que cette dernière est la plus appropriée pour mon projet. Il faudrait que j’achète petit à petit des bouteilles de vin jeune et que je les laisse vieillir.

 L’idée me plaît. Et c’est bientôt mon anniversaire…

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Posté le 3.05.2012

Fromage fondu pour fondre de plaisir

Raclette - pierre à griller - grill - multi crêpes 8 personnes

J’adore organiser des dîners avec des amis, mais je n’ai pas toujours le temps de cuisiner. Mon secret pour que tout le monde mange bien malgré le manque de préparation ? C’est un petit électroménager, vous l’aurez deviné !

 La raclette multifonctions fait la raclette pour 8 personnes, mais est aussi grill et crêpière. Je n’ai qu’à disposer les ingrédients sur la table et chacun se mitonne son petit plat. Pendant que le fromage fond, je fais sauter quelques légumes et de la viande coupée en lamelles sur la pierre. C’est un vrai régal.

 Les enfants sont plus friands des crêpes. Alors le dimanche soir c’est notre tradition. Crêpes salées suivies de crêpes sucrées ! Je crois que je vais bientôt tester le wok électrique pour varier les plaisirs…

Wok électrique 1800 watts

Posté le 30.04.2012

Des pizzas dignes des grands chefs

Four à pizza avec pierre réfractaire- 1000 watts

J’adore la pizza, mais ma femme refuse tout le temps d’en acheter : « Elles sont chères et pas bonnes. Si tu en trouves des vraies, je suis d’accord ». J’ai fait le tour des pizzerias, en vain, et mes enfants m’implorent du regard.

Mais le dieu électroménager m’a entendu ! Il a inventé un four à pizza électrique. Sa température monte jusqu’à 240º et, grâce à sa plaque réfractaire, la cuisson est homogène et la pâte craquante. Je le veux !

Je ferai la pâte moi-même et j’inventerai de nouvelles recettes. J’imagine une pizza au fromage fondu, parsemée de jeunes pousses d’épinard, d’ail haché menu et de lamelles de parmesan.

… Et pour qu’il n’y ait pas de « mais… », je la présenterai sur de belles assiettes à pizza. Je vais faire sensation !

Posté le 26.04.2012

Des petits déjeuners de rêve

 Machine à pain-15 programmes-départ différé

 

Nous avons des rythmes de vie qui nous permettent rarement de petit-déjeuner tranquillement. Le café s’avale de travers et la tartine de pain reste aux oubliettes. Mais pendant le week-end, rien ne nous empêche de prendre le temps.

J’aime me préparer des petits déjeuners royaux. Le samedi soir, je charge ma machine à pain et je la programme pour que le pain soit tout frais tout chaud à 10 h. Je varie les plaisirs selon les semaines : pain de seigle aux raisins un dimanche et brioche un autre… Et je profite du pain qui reste les jours suivants.

Vient ensuite le plein de vitamines. Avec la centrifugeuse, je me prépare des jus de fruits frais incroyables : carotte pomme, orange-fraise, ananas-pamplemousse…

 Ma résolution pour cette année ? Prendre le temps de petit-déjeuner en semaine !

 

Posté le 14.04.2012